Паска на Великдень
- 1 кг борошна
- 300 г цукру
- 300 г масла - маргарини
- 10 жовтків
- 5 яєць
- ½ літр. молоко
- 100 г дріжджів
- 100 г родзинок
- ванільний цукор
- сіль
Готуємо розчин з дріжджів, щіпки солі, борошна і розмішуємо з теплим молоком так, щоб маса отримала консистенцію густої сметани. Прикриваємо і відставляємо в тепле місце, щоб виросло.
Збиваємо жовтка з цукром і ванільним цукром і щіпкою солі. (близько 30 хв.) Коли розчин підросте додаємо решту борошна, збиті яйця з цукром і міцно його вибиваючи, замішуємо тісто, до часу, поки тісто почне відходити від рук. Під кінець ми додаємо розтоплене масло і родзинки. Ми відставляємо в тепле місце щоб виросло.
Готуємо форми, намащуємо їх маргарином і посипаємо тертою булкою. Наповнюємо тістом на 1/3 форми і відставляємо, щоб виросло.
Коли тісто виросте, змазуємо по верху розболтаним яйцем і печемо в температурі . Випікаємо в доховці 160-180 градусів тепла.
Смачного!